La botrytis, o floridura grisa, causada pel fong, Botrytis cinerea, pot causar pèrdues importants en la producció alta de tomàquets en túnel i hivernacle si no es controla adequadament.
El patogen es pot propagar ràpidament durant els períodes en què les estructures estan tancades i quan la humitat relativa es manté elevada durant llargs períodes de temps.
Sovint es produeix quan el clima exterior es manté fresc i humit mentre es necessita calefacció. El motlle gris es veu afavorit per temperatures de 64 ° a 75 ° F i només requereix humitat elevada (no humitat de les fulles). El patogen té una àmplia gamma d’hostes i un cop establert en una estructura tancada pot ser molt difícil de controlar (Universitat de Massachusetts). El fong pot sobreviure / hivernar com a miceli o escleròtia en restes vegetals i en matèria orgànica del sòl (North Carolina State University).
La botritis és omnipresent (per exemple, es troba a tot arreu) i prefereix atacar el teixit vegetal senescent o lesionat. Botrytis cinerea és un excel·lent sapròfit a més d’un patogen. Això significa que qualsevol teixit moribund o mort a les plantes de tomàquet (o qualsevol altra planta de l'estructura) es pot infectar fàcilment. El patogen atacarà les flors, els fruits (a l'extrem de la tija dels fruits infectats o causant taques fantasma), les fulles i les tiges; important, les plantes que recentment han estat aspirades o podades.
Les infeccions de la tija es produeixen durant períodes d’alta humitat a través de cicatrius de les fulles, esquerdes i ferides de poda. Les espores poden romandre inactives fins a 12 setmanes dins de les cicatrius de les fulles de poda i es desencadenen per germinar durant l'estrès de les plantes. Les lesions de la tija poden expandir-se en anells concèntrics per cinturar tota la tija i causar marciment per sobre del lloc de la infecció (NCSU).
La botritis es pot controlar mitjançant la gestió de condicions ambientals, pràctiques culturals sòlides i aplicacions de fungicides.
Com s’ha dit anteriorment, el motlle gris es veu afavorit per temperatures de 64 ° a 75 ° F i només requereix humitat elevada (no humitat de les fulles). Mantingueu la humitat relativa el més baixa possible mitjançant una combinació de calefacció i ventilació al vespre, especialment quan els dies càlids són seguits de nits fresques. Mantingueu un flux d’aire adequat amb ventiladors horitzontals. Eviteu la massificació de plantes.
Mantenir programes de fertilitat adequats. Feu proves regulars de teixits. Se sap que el motlle gris és afavorit per nivells baixos de calci. En particular, els nivells de calci a fòsfor inferiors a 2: 1 poden fer que la planta de tomàquet sigui més susceptible a la floridura grisa (UMASS). Mantingueu els pisos i les estructures nets de restes vegetals o matèria orgànica. Cal eliminar immediatament tot el material vegetal podat. No treballeu amb plantes humides, podeu les plantes a primera hora de la tarda permetent que les ferides s’assequin ràpidament (NCSU).
Opcions de control
El control de la botritis comença amb pràctiques culturals proactives, reconeixent les condicions que afavoreixen el seu desenvolupament i els símptomes dels materials vegetals infectats. Hi ha diversos fungicides convencionals i orgànics etiquetats per al seu control a l’hivernacle i al túnel alt. Consulteu la taula E-11 de la Guia de recomanacions de producció comercial de verdures de l’Atlàntic mitjà 2020/2021.
Ventilació en hivernacle
Oferiu una bona ventilació, tant de dia com de nit, per mantenir les plantes seques i la humitat de l’aire baixa. Una bona circulació de l’aire millora la ventilació i redueix les possibilitats de formació de condensació. Moure l’aire pel cultiu ajuda a mantenir la temperatura de la planta i de l’aire iguals.
Per millorar la ventilació:
- obriu els respiradors de l’hivernacle quan augmentin les temperatures per substituir l’aire càlid i humit per aire fresc
- escalfar l'hivernacle a la nit per reduir la humitat (quan s'escalfa, l'aire absorbeix la humitat)
- mantenir una humitat baixa a la nit amb un cicle de calefacció i refredament (la transpiració de les plantes on s’allibera vapor d’aigua a la nit fa que els nivells d’humitat augmentin als hivernacles)
- instal·leu un sensor d’humitat per permetre l’obertura i tancament automàtic de les obertures de ventilació.
Per millorar la circulació de l'aire:
- utilitzeu ventiladors per moure aire a l’hivernacle
- trieu una densitat vegetal que permeti un bon moviment d’aire entre les plantes
- podar regularment per eliminar els laterals i fulles velles i denses per facilitar el moviment de l'aire a través de les plantes
- Eviteu la humitat de les fulles sense ruixar mai els cultius a la tarda o en qualsevol moment si el clima és tal que es pot assecar de nit.