L'Eruca Sativa, coneguda comunament com a ruca o rúcula, és una hortalissa de fulla verda que es cultiva i es consumeix àmpliament a tot el món. En aquest article, parlarem dels beneficis nutricionals i culinaris d'aquesta verdura versàtil.
Segons les últimes dades de l'USDA, 100 grams de fulles de coca crues contenen només 25 calories i són una excel·lent font de vitamines i minerals, incloent vitamina K, vitamina C i folat. També és ric en antioxidants, com el betacarotè i la luteïna, que ajuden a protegir el cos del dany dels radicals lliures.
A més del seu valor nutricional, el coet és un ingredient popular en moltes cuines d'arreu del món. El seu sabor lleugerament pebrot i de nou combina bé amb una varietat de plats, com ara amanides, pizzes i entrepans. També es pot utilitzar com a guarnició o afegir a salses i pestos per obtenir més profunditat de sabor.
El cultiu d'Eruca Sativa és relativament fàcil, per la qual cosa és un cultiu ideal per a petits agricultors i jardiners casolans. Creix ràpidament i prospera a temperatures més fresques, per la qual cosa és una opció excel·lent per als cultius de tardor i hivern.
En conclusió, Eruca Sativa és una hortalissa deliciosa i nutritiva amb nombrosos beneficis per a la salut i usos culinaris. La seva popularitat continua creixent, convertint-la en un cultiu valuós per als agricultors i un element bàsic a les cuines de tot el món.
#ErucaSativa #Rocket #Arugula #LeafyGreen #Nutrició #Usos Culinaris #Beneficis per a la Salut #Agricultura a Petita Escala #Home Gardening #FallCrops #WinterCrops