El malbaratament alimentari es produeix a cada pas de la cadena de subministrament des de la granja fins a la cuina del consumidor i, a nivell mundial, aproximadament el 30% dels aliments produïts per al consum humà es perden en algun lloc d’aquesta cadena. Una empresa anomenada Surge Alert té com a objectiu reduir el malbaratament alimentari mitjançant els seus dispositius de vigilància del clima i alertes les 24 hores del dia, els 7 dies de la setmana.
Surge Alert produeix el que anomena balises, que són petits dispositius que es poden col·locar en hivernacles, transport refrigerat, neveres per a restaurants i congeladors o a tota una granja. El més important és que les balises mesuren la temperatura i la humitat, que poden causar la pèrdua de cultius i produccions ràpidament. Una altra variable mesurada és la llum, que afecta la velocitat de creixement de la planta. Si hi ha un canvi ambiental, allà on es col·loqui un far, l’usuari rebrà una notificació a l’aplicació Surge Alert.
L’empresa va provar les balises i la tecnologia IoT a les granges per determinar com aquesta solució podria reduir el malbaratament alimentari al començament de la cadena de subministrament alimentari. Un exemple del judici va provenir d’una granja anomenada Geneva Lakes Produce a Wisconsin, que utilitzava balises per controlar un hivernacle. Quan la temperatura va baixar considerablement en una nit d’hivern, l’agricultor va rebre la notificació de temperatura de seguida i va poder ajustar la temperatura abans que es fes malbé cap dels cultius.
Surge Alert ha llançat recentment una plataforma de comerç electrònic per als seus kits d'inici i productes addicionals, entre els quals destaquen particulars, empreses alimentàries, restaurants, granges, distribuïdors i compradors d'altres indústries. Actualment, l’empresa ofereix un especial de tres mesos d’emmagatzematge al núvol de dades i dades mòbils gratuïtes amb la compra d’un kit d’inici.
Llegiu l'article complet a www.thespoon.tech.