Un nou estudi ha desmitificat la distribució del sucre a les plantes, obrint el camí a la creació de fruites baixes en sucre o "dietes". L’estudi, publicat a Proceedings of National Academy of Sciences (PNAS), culmina
set anys d'investigació del professor Yong-Ling Ruan de la Universitat de Newcastle, de l'Escola de Ciències Ambientals i de la Vida, en col·laboració amb companys de la Northwest A&F University.
El professor Ruan va dir que la seva investigació va identificar els indicadors que regulaven la quantitat de sucre que es transporta al vacúol o "magatzem d'emmagatzematge" d'una cèl·lula vegetal.
"Aquest descobriment proporciona noves eines i adreces per millorar el creixement de les plantes, la defensa i els nivells de sucre mitjançant la tecnologia de gens", va dir el professor Ruan.
"Obre la porta a augmentar o reduir la quantitat de sucres a les plantes, ajudant els agricultors a augmentar la qualitat i el rendiment de productes frescos com fruites i canya de sucre o produir fruites baixes en sucre i amb molta dolçor per a un pacient diabètic".
La ciència del transport del sucre a les plantes
A nivell cel·lular de les plantes, els sucres es lliuren al citoplasma, una solució espessa que omple cada cèl·lula. El sucre restant es descarrega al vacúol de la cèl·lula.
La curiositat del professor Ruan la va entendre comprendre exactament com es produeix el sucre des del citoplasma fins al vacúol. La comprensió d’aquest enllaç podria ajudar els científics a respondre de llarga data
preguntes com per què les fruites són tan dolces però les fulles no.
En estudiar pomes i tomàquets, el professor Ruan va dir que l'equip va descobrir que dos tipus diferents de transportadors de sucre treballen junts per transportar grans quantitats de sucre a vacúols.
“Hem trobat que la glucosa exportada al citoplasma per un transportador anomenat ERDL6 activa l'expressió d'un gen important d'afluència de sucre. Això augmenta significativament els nivells de sucre a la planta
cèl·lules ", va dir el professor Ruan.
"Les nostres troballes representen un avanç important en la comprensió del control molecular del transport i la senyalització del sucre dins de les cèl·lules vegetals".
Per a més informació:
Penny Harnett
Tel: + 61 2 4921 6779
penny.harnett@newcastle.edu.au