L’aire lliure pot estar cobert amb una manta blanca al gener, però al Banc dels Aliments de Londres en aquests dies sembla que tot estigui verd.
Després d’un any de planificació i amb les donacions de la comunitat, el nou hivernacle està donant fruits, o en aquest cas verdures.
"Això és el que els londinencs fa uns anys volien més que res, donar fons per a fruites fresques, productes frescos i això és el que han fet", diu Glen Pearson, del London Food Bank. "Així que ho hem portat a un nivell diferent perquè puguem créixer també el nostre".
S'espera que l'hivernacle creixi unes 15,000 plantes a l'any, que equival a unes quatre tones d'aliments.
Als mesos d’hivern conreen plantes de clima fred com enciams, espinacs i fins i tot col arrissada, però un cop arribi l’estiu canviaran a tomàquets, cogombres i plantes fructíferes.
Llegiu l'article complet a www.london.ctvnews.ca.