Com canviarà la producció d'aliments l'agricultura vertical? Ningú no pot predir el futur, però l’agricultura vertical s’ha identificat com un desenvolupament important en la creixent demanda d’aliments saludables. L'enginyer de productes Pim de Jong ens proporcionarà informació detallada sobre els avantatges i reptes associats a aquesta forma de producció d'aliments per a interior i compartirà la visió agrícola vertical de Codema.
Definició de conreu vertical: l’explicació
L’agricultura vertical és el cultiu d’aliments en capes apilades, en un entorn totalment controlat. La llum, l’energia i l’aigua es controlen d’una manera que crea condicions de cultiu el més eficients i sostenibles possible, sense necessitat d’influències externes. Això permet utilitzar qualsevol ubicació possible per al cultiu interior, com ara una fàbrica o un edifici d'oficines.
Pim de Jong participa en el desenvolupament de sistemes de cultiu vertical a Codema, on va acabar com a fascinació pels sistemes complexos.
“Vaig treballar en l'energia solar i l'emmagatzematge d'energia amb aquest propòsit. Quan vaig arribar a Codema per primera vegada, em va sorprendre l’avançada horticultura que ja tenia i em va semblar un gran repte poder arribar a obtenir més sistemes i fins i tot millors. El nostre equip d’Investigació i Desenvolupament treballa en diferents qüestions. En general tendeixo a afavorir l’energia, ja que considero que aquest és un camp increïblement interessant. I l’agricultura vertical m’ha suposat el repte perfecte per afrontar-la ”.
Els avantatges de l’agricultura vertical
El cultivador té un control total de la zona de cultiu i del procés de cultiu en una granja vertical. Això permet al productor garantir un subministrament fiable de productes frescos durant tot l'any. Evidentment, no hi ha influències externes en un entorn tancat i l’espai, l’energia i les matèries primeres s’utilitzen de la manera més eficient possible. Això no només comporta un estalvi d’aigua i nutrients, sinó també d’una major producció d’aliments amb un menor impacte sobre el medi ambient. L’agricultura vertical permet la producció local, cosa que significa menys transport i una limitació addicional de les emissions. Les granges verticals s’han identificat com una forma important de satisfer la creixent demanda d’aliments segurs en el futur com a resultat d’aquesta combinació de factors.
“L'agricultura vertical ofereix solucions per a llocs on fa massa calor, massa fred o massa ocupat per a la producció d'aliments. I per a llocs on el sòl no és adequat per a l'agricultura. Alguns exemples inclouen Los Angeles, Oslo o Mumbai. Grans ciutats amb molts habitants, on cultivar aliments és un negoci complicat. L’agricultura vertical ens permet reduir la cadena des de la producció fins al consum i ens permet proporcionar a la població aliments frescos i saludables durant tot l’any ”.
El repte més important de l’agricultura vertical
El flux de productes és actualment el repte més gran de les granges verticals. La granja vertical s’ha d’organitzar de manera que els cultius estiguin madurs en el moment adequat i es puguin lliurar a l’instant.
“Podem influir en el cicle de creixement dels cultius amb calor i CO2. Per tant, un viver sol treballar amb diferents departaments i temperatures per a les diferents fases de producció. L’agricultura vertical també ens permet planificar la maduració dels cultius en el moment adequat. Els desenvolupaments importants són les làmpades, que podem utilitzar per ajustar l’espectre de llum i controlar el programari ”.
Un dels avantatges de l’agricultura vertical és que es pot produir durant tot l’any, sense dependre de les estacions, del temps i de la llum del dia. Això garanteix que el procés de producció pugui continuar les 24 hores del dia, un element important pel que fa a la garantia del flux.
"L'avantatge d'un sistema completament automàtic és la possibilitat de continuar treballant, podem planificar-ho amb el nostre programari i garantir el flux de productes madurs".
Codema ofereix escalabilitat amb el sistema modular de cultiu vertical
“L’agricultura vertical es veu erròniament com un mercat pioner, ja que ja hi ha diverses empreses diferents en aquest sector. El coneixement i experiència de Codema en la gestió de l’aigua, la il·luminació, la circulació de l’aire, el control del clima, els sistemes de cultiu, la logística, el programari i l’enginyeria fan que tingui tot el necessari per a una granja vertical ”.
Les seves diverses experteses han permès a Codema desenvolupar un sistema modular i completament automàtic per fer escalable el cultiu vertical. Per tant, Codema pot oferir al productor totes les eines per a un control complet de la producció d’aliments.
Les innovacions de Codema en gestió de l'aigua, logística, control del clima, il·luminació, programari i enginyeria ofereixen als productors mundials d'aliments noves respostes a preguntes empresarials. Si teniu algun problema o desafiament per al qual la nostra informació pugui contribuir a la solució, poseu-vos en contacte.
Per obtenir més informació: www.codemasystemsgroup.com