Aquest any, s'espera una collita rècord de verdures d'hivernacle a Rússia: més d'1.5 milions de tones, escriu Agribusiness. Així ho va anunciar durant el IV fòrum agrícola "Fruites i verdures de Rússia - 2022" pel vicepresident de l'associació "Hivernacles de Rússia" Andrey Medvedev. L'interlocutor d'Agroinvestor en el sector aclareix que la collita serà un 5% més que un any abans. Segons el Ministeri d'Agricultura a finals d'octubre, la producció de vegetals protegits del sòl a Rússia va arribar als 1.25 milions de tones, un 6.8% més que el mateix indicador del 2021. En particular, la col·lecció de cogombres d'hivernacle va augmentar un 7.7% fins a 725.4 mil. tones, tomàquets - en un 7.4% a 502.9 mil tones.
L'augment de la collita bruta d'hortalisses del sòl tancat ha anat disminuint en els últims anys. Això, segons l'interlocutor d'Agroinvestor, es deu al fet que la pròpia base està augmentant, a partir de la qual es calcula el creixement. “L'augment continuarà el 2022-2024. Això es deu al fet que el negoci dels hivernacles és força inert: primer, els hivernacles es construeixen durant molt de temps, després assoleixen la seva capacitat de disseny durant aproximadament un any”, diu, i afegeix que, per exemple, els equips que es van lliurar i instal·lat l'any passat arribarà a la seva capacitat de disseny només en un any o dos.
Per tant, en els propers dos anys hi haurà un augment de la recaptació bruta, i aleshores tot dependrà dels països subministradors de l'equip. "Però si no hi ha relacions amb Europa, i ara s'utilitza principalment l'equip holandès, llavors és possible establir relacions amb els països de l'est si el mercat té aquesta necessitat. I és allà, sobretot per als tomàquets”, diu la font d'Agroinvestor al mercat.
Natalia Davydenko, cap del departament de cultiu de bolets i plantes d'Interagro, va dir durant el fòrum que el 70% del pebrot dolç que consumeixen els russos és d'importació. Els principals proveïdors són Israel, Turquia i la Xina. Segons la seva opinió, és realista substituir aquests volums, però el creixement de la producció pròpia està limitat per factors agrotècnics (elevats costos laborals, rendiments condicionals baixos, manca de tecnologia agrícola intensiva, etc.) i socioeconòmics (manca de cultura). de consum constant i preu elevat).
Els factors positius per al desenvolupament són el canvi de preferències gastronòmiques, el canvi de l'interès dels inversors a causa de la saturació del mercat amb cogombres i tomàquets cap a cultius de nínxol, així com l'expansió de les exportacions interregionals des de grans complexos d'hivernacles fins als racons més allunyats del país. , creu Davydenko. Segons ella, les inversions en la producció de verdures tradicionals i de nínxol són aproximadament les mateixes, però amb un rendiment de tomàquet de 50 kg / m2, el preu mitjà hauria de ser d'almenys 60 rubles / kg, en el cas del pebrot. almenys 125 rubles / kg, i mantenir aquest cost a la primavera, la temporada d'estiu és gairebé impossible a causa de les verdures de temporada barates.
Segons Davydenko, donada la saturació del mercat amb tomàquets i cogombres, és recomanable invertir diners i destinar un sector a la producció existent per al cultiu de cultius de nínxol. No obstant això, tal com assenyala l'interlocutor d'Agroinvestor, el cogombre i el tomàquet són rendibles a causa dels seus rendiments de 120 kg/m2 i 60 kg/m2 anuals, respectivament, mentre que el rendiment de l'albergínia és de 25 kg/m2. "És a dir, per produir-la de manera rendible, el preu de l'albergínia a l'engròs hauria de ser el doble que el dels tomàquets i quatre vegades el preu dels cogombres", calcula l'interlocutor d'Agroinvestor. — Només quan s'arribin a aquests preus, els hivernacles poden començar a convertir-se en producció d'albergínia. És pur negoci i matemàtiques simples".
Els preus a l'engròs dels productes d'hivernacle són ara força baixos. Així, la setmana passada els cogombres van costar 1.5-2 vegades menys que fa un any, continua l'interlocutor d'Agroinvestor. Segons ell, en els vuit mesos del 2022, els preus del cogombre van augmentar un 14% respecte al 2019, que està per sota de la taxa d'inflació. Tamara Reshetnikova, directora general de la companyia Growth Technologies, va dir anteriorment que en els primers set mesos d'aquest any, els preus de venda del cogombre van augmentar un 7%, el tomàquet - un 15%. Segons Rosstat, a 26 d'octubre, els preus dels cogombres i els tomàquets han baixat un 39.97% i un 28.16%, respectivament, des de principis d'any, tot i que van augmentar un 10.84% i un 21.62% respecte al setembre.
Una font: https://www.agroinvestor.ru/