Segons els científics espanyols, l'empresa Ekonoke, juntament amb els cervesers, va llançar la primera cervesa del món, que només utilitzava llúpol cultivat en una granja hidropònica.
Cervesa Respecte! Es va estrenar el juliol del 2022 en una sèrie limitada creada com a part de la col·laboració de científics amb la cervesera Hijos de Rivera, productora de la cervesa Estrella Galicia. El llúpol Ekonoke és totalment ecològic. Normalment, la collita de llúpol depèn del clima i de l'estabilitat del cultiu, però en una granja tancada, els científics podrien controlar les condicions.
Gràcies a això, recullen quatre vegades més matèries primeres i prescindeixen dels pesticides. Ana Saez Garcia, cofundadora i CEO d'Ekonoke, aclareix que totes les tremuges tancades propietat de l'empresa estan equipades amb sensors especials.
Si hi ha una fallada a l'hivernacle, el personal de la granja ho sabrà immediatament. A la ciutat de Lampeter, a Gal·les, una granja hidropònica anomenada Dark Farm funciona en un antic edifici de magatzems des del 2017, on Gareth Davies conrea 12 varietats diferents de llúpol.
Als EUA, aquest mètode es va utilitzar encara abans: Rough Brothers venia HopsHouse: hivernacles hidropònics que permeten el cultiu de llúpol durant tot l'any en qualsevol clima, collint-ne de dues a cinc vegades l'any. El material ha estat elaborat pel portal Profibeer.
Una font: https://profibeer.ru/