Eyleen Goh dirigeix una granja des de la coberta superior d'un aparcament de Singapur.
I aquesta no és una petita operació: subministra als minoristes propers fins a 400 kg de verdures al dia, diu.
"Singapur és bastant petit, però tenim molts aparcaments. És pràcticament el somni tenir granges [aquí] per satisfer les necessitats dels residents de la comunitat", diu.
Almenys una dotzena d'aquestes granges al terrat han sorgit a la ciutat-estat del sud-est asiàtic.
El govern va començar a arrendar les parcel·les inusuals el 2020 com a part dels seus plans per augmentar la producció local d'aliments. El país de 5.5 milions d'habitants importa actualment més del 90% dels seus aliments.
Però l'espai en aquesta nació insular densament poblada és escàs i això vol dir que la terra no és barata. Singapur té algunes de les propietats més cares del món.
Un agricultor va dir a la BBC que l'alt cost de la seva primera parcel·la d'aparcament va fer que l'hagués de renunciar i traslladar-se a un lloc més barat.
Quan BBC News va visitar la granja de la senyora Goh, que és aproximadament el terç de la mida d'un camp de futbol, les operacions estaven en ple apogeu.
Els treballadors estaven recollint, retallant i empaquetant choy suma, una verdura de fulla verda que s'utilitza a la cuina xinesa.
Mentrestant, a l'altre extrem de la instal·lació, un altre empleat estava ocupat replantant les plàntules.
“Estem collint cada dia. Depenent de les hortalisses que estem cultivant, pot variar entre 100 kg i 200 kg i 400 kg per dia", diu la Sra Goh.
Ella diu que començar la granja va costar al voltant d'un milió de dòlars de Sòlar (1 dòlars; 719,920 £), amb gran part dels diners que es gasten en equips per ajudar a accelerar la collita.
Tot i que ha rebut algunes subvencions, la senyora Goh diu que el seu negoci encara no és rendible.
Té 10 empleats i paga un lloguer d'uns 90,000 dòlars l'any per l'espai i un altre aparcament, que encara s'està instal·lant.
"El nostre període de configuració va passar durant la pandèmia de Covid, de manera que la logística era molt més cara i va trigar més temps", explica la senyora Goh.
"A més, aquesta va ser la primera licitació d'aparcament al terrat adjudicada [pel govern], de manera que el procés era molt nou per a tothom", afegeix.
Els agricultors de les teulades de Singapur també estan trobant altres maneres de guanyar diners.
Nicholas Goh, que no està relacionat amb la senyora Goh, diu que ha aconseguit obtenir beneficis cobrant a la gent una quota mensual per collir verdures a la seva granja urbana.
Diu que la idea és especialment popular entre les famílies que viuen a prop, ja que "és un enfocament comunitari més que un enfocament comercial".
No obstant això, un altre agricultor urbà, Mark Lee, diu que els alts costos l'han portat a traslladar-se a una nau industrial que cobra un lloguer "insignificant", és a dir, un lloguer més baix.
"Les verdures en última instància són només verdures. Podeu obtenir-lo de la més fresca i de la millor qualitat, però hi ha una limitació de quant pagaria. No estem parlant de tòfones aquí", diu Lee.
'Problema existencial'
Les granges als terrats no són l'única manera en què Singapur pretén augmentar la quantitat d'aliments que conrea.
La major part de la producció pròpia del país prové d'instal·lacions d'alta tecnologia que estan fortament subvencionades pel govern. Tenia 238 granges autoritzades el 2020, segons xifres oficials.
Algunes de les granges ja són rendibles i poden ampliar la seva producció per augmentar els beneficis, diu l'Agència d'Aliments de Singapur (SFA).
"La seguretat alimentària és un problema existencial per a Singapur. Com a petita ciutat-estat connectada a nivell mundial amb recursos limitats, Singapur és vulnerable a xocs externs i interrupcions del subministrament ", va dir un portaveu de la SFA a BBC News.
"Per això és important que fem contínuament mesures per garantir els nostres recursos essencials", afegeix el portaveu.
A principis d'aquest any, el tema de la seguretat alimentària es va centrar molt a Singapur quan diversos països de la regió van prohibir o limitar les exportacions d'aliments clau.
Els governs que depenien de les importacions van intentar protegir els seus subministraments d'aliments a mesura que la guerra d'Ucraïna i la pandèmia van augmentar el cost de tot, des dels aliments bàsics fins al petroli cru.
L'any 2030, Singapur pretén produir el 30% dels aliments que consumeix, més de tres vegades la quantitat actual.
El professor William Chen de la Universitat Tecnològica de Nanyang de Singapur diu que s'hauria d'oferir més suport a les granges urbanes.
"Hi ha mesures com ara subvencions de productivitat de SFA i mercats d'agricultors habituals per animar els consumidors a comprar més productes locals", diu el professor Chen, que és director del programa de ciència i tecnologia dels aliments de la universitat.
"Potser es pot considerar ajudar els agricultors locals a adoptar tecnologies senzilles...", diu.
No obstant això, Sonia Akter, professora assistent de la Lee Kuan Yew School of Public Policy, creu que és probable que els alts costos operatius segueixin sent un gran repte per als agricultors urbans.
"Singapur ofereix moltes subvencions i suport financer als emprenedors que treballen en aquest espai", diu.
"La qüestió és si aquestes granges podran funcionar i ser comercialment viables quan el suport del govern deixi de fluir".
De tornada a un terrat envoltat de blocs de torres enmig de l'expansió urbana de Singapur, la senyora Goh pot semblar un món allunyat de l'agricultura tradicional.
Tanmateix, es fa ressò dels sentiments de generacions de pagesos que l'han precedit: “Renunciar no és una opció. Com més desafiant sigui, més gratificant serà".
Una font: Annabelle Liang - BBC News