A la indústria global de l'estil de vida saludable, la vegetació té un èxit increïble. Les fulles d'enciam, els espinacs, la rúcula i la kale es consideren superaliments: aliments amb un contingut molt elevat de nutrients.
Al poble de Panfilovo, a la regió d'Almati, fa cinc anys que funciona un complex d'hivernacles, construït amb les últimes tecnologies. Els experts locals estan orgullosos de dir que es tracta d'un complex d'hivernacles de l'última, cinquena generació. En un projecte d'hivernacle, vam intentar combinar les tecnologies més avançades que tenen la major demanda del món. Perquè les tecnologies funcionin a Kazakhstan, en diferents etapes de construcció, instal·lació i depuració d'equips, van venir aquí especialistes de tres països: Israel, Dinamarca i Països Baixos.
Avui dia, amb l'ajuda de la hidroponia es cultiven més de 30 tipus de vegetació. Es tracta d'una manera especial de conreu, en què les plantes es cultiven sense terra, en ambients artificials.
El sòl d'aquest hivernacle es substitueix per torba i perlita. La torba només es compra a proveïdors de confiança. Els experts volen assegurar-se que estigui desinfectat, que no hi hagi insectes, bacteris o infeccions. La perlita és necessària per retenir la humitat al sistema radicular de les plantes durant tot el període de creixement. Aquest és l'únic complex d'hivernacle a Kazakhstan on s'utilitza fins ara la hidroponia.
Segons els experts, aquí es conrea un producte orgànic completament natural sense l'ús de productes químics i fertilitzants. Dins d'un mes i mig o dos mesos després d'estar en condicions ideals d'hivernacle (és a dir, el camí des de la llavor fins al producte acabat triga molt), creixen amanides o herbes picants i aromàtiques i respectuoses amb el medi ambient. Es lliuren a les botigues de Kazakhstan durant tot l'any.
Els verds arriben als prestatges de les cadenes minoristes en tests, amb un sistema d'arrels, en un paquet especial "respirant". Això es fa per augmentar l'esperança de vida de les amanides o herbes, la qual cosa significa millorar-ne la presentació i augmentar els beneficis per als consumidors.
Les cinc varietats i tipus de verdures més populars entre els consumidors kazakhs inclouen batavia, lollo rossa i amanides frises, així com espinacs i rúcula. Les bledes i l'alfàbrega tenen una gran demanda.
Es diu que l'amanida de Lollo Rossa és bona per a l'estómac, facilita el curs de la diabetis i ajuda amb l'insomni, la hipertensió i les malalties de la tiroide.
L'amanida té un bon contingut de potassi, que enforteix el múscul cardíac, activa el cervell i els processos metabòlics, prevé el desenvolupament de l'aterosclerosi, normalitza la pressió arterial, augmenta la força i la resistència.
Els espinacs prevenen el desenvolupament de l'osteoporosi, enforteixen les dents i els ossos, milloren el subministrament de sang cerebral i la memòria, i també ajuda a combatre la depressió i l'insomni.
La rúcula enforteix les parets dels vasos sanguinis, redueix significativament els dipòsits de sal, el nivell de colesterol nociu, augmenta l'hemoglobina, enforteix significativament el sistema nerviós, és a dir, ajuda a resistir l'estrès.
La bleda es recomana per a la diabetis, l'anèmia, els càlculs renals, la pressió arterial alta. Menjar-lo millora el funcionament del fetge i del sistema cardiovascular, estimula l'activitat del sistema limfàtic.
I l'ús sistemàtic de l'alfàbrega redueix el risc de trastorns circulatoris aguts al cervell i prevé les seves possibles complicacions.
Els residents d'Almati i Astana són anomenats els consumidors més sofisticats de verdures, que estimen la diversitat i no tenen por d'incloure alguna cosa nova a la seva dieta.
Tot comença amb la sala de germinació, o el son. Aquesta és la sala amb més quarantena de l'hivernacle. Aquí es col·loquen les llavors acabades de plantar. Hauran de passar un dia o fins i tot dos en foscor i humitat absoluta a una temperatura de 19 graus. És aquí on les llavors es desperten i es preparen per a la vida en un hivernacle.
La segona etapa del procés de producció és la plantació de llavors. Com es plantaran les llavors depèn del tipus de vegetació. Si una planta té una tija gran (per exemple, amanides), normalment té llavors grans per plantar. Es planten en tests mitjançant un equip especial. L'operador omple un determinat volum de grans, el buit de la màquina treu els grans i els planta en una olla.
I plantes com el julivert, l'anet, la rúcula, la bleda no tenen una arrel comuna. Les seves llavors són una petita dispersió, que els especialistes de la planta complexa manualment.
Finalment, els tests preparats amb llavors s'envien al complex d'hivernacle. El territori de l'hivernacle és enorme: 1.4 hectàrees, de manera que es divideix en zones. Es reserva una àrea especial per a noves plàntules, que aquí s'anomena llar d'infants.
Per cert, en aquesta àrea de germinació de futures amanides, s'utilitzen culleres de plàstic en lloc de plats. Aquest truc de vida va ser inventat pels mateixos empleats per comoditat. Els "nadons" encara no són visibles als tests, i els especialistes han de saber quan es va plantar la planta i com es diu.
Aquestes dades s'introdueixen en culleres, que són clarament visibles entre les petites olles. Més tard, quan les plantes creixen i comencen a prendre forma, ja no s'utilitzen culleres. Una altra característica de la zona "infantil": la necessitat de més aigua de la que requereixen les plantes més velles.
Els tests passaran uns deu dies en aquesta zona.
El complex d'hivernacle està totalment gasificat. A l'hivern, la caldera treballa per escalfar l'hivernacle, a l'estiu, per refredar-lo. Perquè la vegetació no es cremi (o es congeli) i se senti còmode, aquí es manté el règim de temperatura òptim durant tot l'any, de +20 a +26 graus.
L'hivernacle està literalment impregnat de tecnologies intel·ligents. Està totalment equipat amb sensors. Tots els processos de cura són continus, tant el reg com el manteniment de la temperatura, la humitat i l'ombra. Quan els sensors ho consideren necessari, s'activa el reg. Quan el sol és alt, el sistema de cortines també s'encén automàticament: són persianes. I aleshores apareix un crepuscle d'hivernacle a l'hivernacle.
Per cert, l'aigua de reg per a l'hivernacle s'extreu del seu propi pou artesià, que es va perforar durant la construcció del complex a una profunditat de 250 m.
Aquest no és el final de l'alta tecnologia. Els tubs de plàstic blanc s'utilitzen per regar cada fila de llits d'hivernacle i al voltant del 30% de l'aigua torna a fluir al canal i després a la piscina de filtració. L'aigua restant passa per un sistema de depuració de diverses etapes i es torna a subministrar per al reg. L'estalvi de recursos (aigua, finances) és evident. Hi ha l'anomenat reciclatge (reciclatge) de l'aigua.
El màxim tractament possible dels recursos és el principi de l'activitat de l'empresa. Tests usats, embalatges, plàstic, pel·lícula: tot això també s'envia per reciclar als socis pertinents de l'hivernacle. Per exemple, la torba i les restes de fulles que no són adequades per crear les mateixes barreges d'amanides es transfereixen a un centre de jardineria-viver, on es cultiven flors i vegetació exòtica per al disseny del paisatge. I ja al centre, la torba i el fullatge s'utilitzen com a humus natural.
L'hivernacle està intentant diversificar la gamma de productes vitamínics. L'any 2021, van començar a conrear salanova, una amanida criada per criadors holandesos i que semblava enormes flors de rosa en el seu aspecte.
Fa poc, Cale va aparèixer aquí. Aquest tipus de vegetació és ara increïblement popular entre els aficionats a un estil de vida saludable a tot el món. La moda d'aquest superaliment es va originar a finals dels anys noranta a Califòrnia, a Rússia l'any 2015 es va produir un augment de l'interès per la kale. Mentrestant, aquesta col (la col rizada també es coneix com a "col arrissada") la compren principalment els estrangers. Es creu que redueix el colesterol i redueix els desitjos de dolços.
Cada mes, un total de més de 250 mil tests es planten a l'hivernacle. Es tracta d'unes 60 tones de producte fresc extret dels camps d'hivernacle. Surt de 5 milions a l'any, segons el rendiment, l'estacionalitat, la demanda.
A les fileres ecològiques del complex d'hivernacles, podeu trobar brots de flors, microverdor, pebre i fins i tot rave. Els especialistes locals estan observant i discutint experimentalment quines hortalisses o flors es cultivaran al nou complex d'hivernacles, que està previst construir-se prop del primer.
Una altra direcció empresarial prometedora i respectuosa amb el medi ambient és l'organització d'excursions. El propòsit d'aquestes visites agrícoles aquí és augmentar la cultura de la nutrició, augmentar el nombre de seguidors d'un estil de vida saludable, augmentar la consciència de la marca kazakhstani. A més, un recorregut informatiu per l'hivernacle, en el qual van participar corresponsals Informburo.kz , va resultar interessant tant per als escolars com per a un públic més adult.
Per cert, durant el recorregut podeu provar qualsevol verd als llits. Els productes respectuosos amb el medi ambient no necessiten tractament d'aigua. Només es recomana arrencar la fulla que t'agrada a la base mateixa de la planta, de manera que després d'aquesta prova continuï creixent i no perdi les seves qualitats de consum. Però els treballadors de l'hivernacle van recomanar rentar els verds comprats a la botiga amb aigua corrent, ja que els productes vitamínics van des de llits d'hivernacle fins a prestatges minoristes, reunint-se amb conductors, mudances, comerciants i altres clients a la carretera.
Una font: https://informburo.kz