S'ha iniciat el lliurament de nous productes de la planta d'Hivernacle als supermercats del centre comarcal. L'empresa ha llançat la producció d'amanides fresques i una línia japonesa de micro-verds. I no exclou l'accés als mercats d'altres regions de Rússia.
El corresponsal Amur.info va fer una excursió a la botiga d'amanides de la combinada. Aquí, en un hivernacle vertical de dimensions impressionants, els especialistes cultiven enciam iceberg, rúcula, espinacs, frillis, maximus, vintex i altres tipus de verds populars que els aficionats a un estil de vida saludable afegeixen a la seva dieta.
— Aquesta superfície de 260 quadrats permet conrear unes 54 tones d'amanides a l'any. Hem estat treballant en aquesta direcció durant el segon mes, com a experiment. Es tracta d'una tecnologia nova, calia provar-la, per veure com es comportaran les plantes sota il·luminació artificial en un espai tancat que està fora del control de la natura. Veiem que tot està creixent molt bé, desenvolupant-se, de manera que els productes ja estan arribant als prestatges", diu el director general de l'empresa Andrey Lozovsky.
Les fulles més fresques i delicioses es venen tant en test com en rodanxes, en porcions, per 55-80 grams. Aquest paquet serà capaç de decorar una porció d'amanida i revelar tota la gamma del seu gust i qualitats útils. Al cap i a la fi, la vegetació que es cultiva als hivernacles moderns no és diferent de la que es va aixecar sota els raigs del sol. Els experts demanen als gurmets que no oblidin que les verdures es consumeixen millor durant els tres primers dies després del tall, de manera que el cos rebrà la màxima quantitat de vitamines.
— El cultiu comença amb la preparació del sòl de torba. Després de col·locar-hi llavors, els cassets amb plàntules es transfereixen a la cambra de germinació, que té el seu propi microclima individual. Aquí la humitat és del 90-95% i la temperatura és de 20 a 23 graus. Les llavors triguen de dos a quatre dies a despertar. Tan bon punt la llavor ha despertat, la traslladem a la zona de plàntules. Aquí els cassets es troben en palets especials, que són regats per hidroponia, i les plantes reben una solució nutritiva. A mesura que la fulla creix, determinem quan és el moment que la plàntula es traslladi a la zona de creixement principal. Té set prestatges. Cadascun té un o dos cultius i la seva pròpia nutrició específica, així com el contingut de pH. Aquí les plantes són de 16 a 24 dies, passats els quals les envasem i les posem a la venda”, explica Marina Bondar, agrònoma del departament de Granja Vertical.
Només nou especialistes es dediquen a tot aquest procés en una granja vertical. I tothom està càlid amb la seva feina: aquí no hi ha cap altra manera. Les plantes ho senten tot. Com va assenyalar Marina Bondar: "Cada llavor té la seva pròpia energia".
— Si agafem una llista completa de productes, la nostra empresa es pot anomenar una de les més grans de Rússia. Tenim previst explorar nous mercats, principalment a l'Extrem Orient. Segons la necessitat, subministrarem béns a regions més remotes ", va compartir els seus plans Andrei Lozovsky.
El cap de l'empresa va assenyalar: la planta també està preparada per treballar sota sancions. S'ha adquirit tot l'equipament necessari per al cultiu i, en cas de circumstàncies imprevistes, s'han trobat oportunitats alternatives. Per exemple, els mestres de la combinació ja han aconseguit reparar equips de fabricació estrangera pel seu compte.
— L'enginy dels nostres especialistes no té límits —va dir el cap de la planta.
— No limitarem la nostra imaginació, volem intentar fer créixer absolutament tot, sempre que el comprador ho accepti. L'any passat vam fundar una línia japonesa: inclou naps, pak choi, mizuna, volem intentar cultivar-lo en una granja vertical. Tenim dos nous cultius: col blanca i espinacs, i això està lluny del límit de les nostres capacitats. No és difícil créixer en les nostres condicions, ens expandirem”, diu Marina Bondar.
Una planta d'hivernacle és un exemple d'adaptació a noves condicions d'existència. L'empresa porta molts anys subministrant tomàquets i cogombres frescos de diverses varietats a les prestatgeries de les botigues de la regió de l'Amur. Ara les prestatgeries dels supermercats s'han omplert amb productes d'amanides i micro-verdures. Els especialistes de l'empresa insinuen que encara queden moltes sorpreses per davant, i totes són saludables i delicioses.
Una font: https://amur.info