La planta de Blagoveshchensk "Teplichny" ha llançat una nova línia per cultivar vegetació. Els agrònoms ja han collit el primer cultiu de vitamines i l'han enviat a la venda a les cadenes minoristes de la ciutat. L'hivernacle vertical no va decebre: van néixer tant l'enciam, la rúcula com la col, també coneguda com la col arrissada. La segona línia d'amanides permetrà a l'agro-combinat créixer 54 tones d'herbes i herbes a l'any. Quina és la singularitat de la nova producció per a la regió i si la nova tecnologia afectarà els preus dels compradors, va descobrir Amurskaya Pravda.
Oferta per l'alçada
Una nova granja d'amanides en una empresa agrícola s'assembla una mica a un arxiu o una biblioteca. Bastidors fins al sostre, corrents de llum blanca que surten des de dalt, un lleuger zumbit d'automatització al servei de l'habitació. Només en lloc de llibres i carpetes a les prestatgeries hi ha cassets amb plàntules o plantes cultivades. I l'aire no fa olor de paper vell, sinó de frescor, com després d'una pluja.
Es va construir un edifici separat des de zero per a la producció d'amanides. A diferència dels anteriors hivernacles horitzontals, sembla força compacte: només ocupa 260 metres quadrats. Però si torneu a calcular l'àrea de tots els bastidors verticals, obtindreu un espai enorme: 1,460 "quadrats". Aquesta mida de producció permet conrear 54 tones d'amanides i verdures a l'any.
"Vam intentar conrear albergínies i pebrots als hivernacles, i van créixer molt saborosos, però van resultar ser menys demandats entre els residents d'Amur que els cogombres, els tomàquets i les verdures".
Per a la regió d'Amur, una granja vertical és una innovació. No n'hi ha de semblants a la regió, i fins i tot a tal escala. Per a l'Extrem Orient, aquesta producció també és una de les més grans.
Els empleats de Teplichny han estat treballant fructíferament a la granja d'amanides vertical durant el segon mes. L'experiment va demostrar que els cultius verds creixen bé sota il·luminació artificial en una habitació completament tancada.
— A causa de la ubicació vertical, il·luminació especial i sistemes de reg que ens permeten estalviar electricitat, podrem produir més cultius, — comenta Andrey Lozovsky, director general de Teplichny LLC. — I el més important és que amb aquest tipus de producció no depenem del medi ambient. Al contrari, podem construir el clima i les condicions que necessitem nosaltres mateixos. Anteriorment, a l'estiu, no podíem conrear amanides i verdures en hivernacles translúcids: a la calor, a causa de la gran quantitat de sol, els cultius verds es van cremar. I aquesta tecnologia permet collir durant tot l'any, és a dir, et dóna l'oportunitat d'estar sempre al mercat amb productes de gran qualitat.
Verema sense sol
La granja d'amanides vertical de l'anomenada quarta generació utilitza un sistema hidropònic. Aquesta és una manera de fer créixer plantes sense terra, en medis artificials. Quan obtenen la seva nutrició d'una solució especial que arriba a les seves arrels.
64,8 milions de rubles - el cost total d'una granja d'amanides vertical
El bastidor per a plàntules es munta a partir de 14 prestatges i té una alçada de més de 5 metres (els treballadors serveixen els prestatges superiors en un carro elevador especial). S'ha format un sistema de reg en tota la seva superfície. A la part superior hi ha dipòsits per a la solució nutritiva (es pasta en una habitació especial), des d'allà baixa pels canals i omple els palets on s'instal·len cassets amb plàntules.
La granja es gestiona mitjançant una plataforma informàtica instal·lada en un ordinador portàtil. Permet tant a l'hivern com a l'estiu establir el microclima necessari per al creixement de les plantes a l'habitació. L'equip amb què està equipada la nova línia és de producció tant russa com estrangera. Vam aconseguir comprar mercaderies importades fins i tot abans que s'imposessin les sancions.
— En les condicions de les sancions, quan és impossible adquirir directament el recanvi necessari, cal utilitzar l'astúcia i l'enginy per substituir-lo per alguna cosa. O utilitzeu la importació paral·lela. Una situació similar s'ha desenvolupat amb la compra de llavors holandeses, però res, ens en sortirem", admet Andrey Viktorovich.
Treball manual en "vestiments espacials"
Malgrat que en el treball de la granja d'amanides, l'èmfasi es posa en les últimes tecnologies, encara no hi ha mà d'obra manual en la producció. L'hivernacle vertical és atès per sis especialistes que treballen en un horari rodat de 8 a 17 hores. Abans d'entrar a la botiga de producció, cadascun d'ells es posa un "vestiment espacial" individual: es posa un uniforme de protecció, sabates, màscara i guants. En cas contrari, és impossible: l'espai està tancat.
La planta ha posat en marxa la producció en un hivernacle vertical de quarta generació.
— Aquestes normes estan dictades per mesures de seguretat. Si porteu una espora d'alguns fongs a la granja, serà molt més difícil combatre la malaltia aquí que als hivernacles oberts, on penetra la llum ultraviolada, amb propietats desinfectants. Observaré que els vestits dels treballadors són de cotó, respiren”, explica el director general de l'agroempresa.
El cultiu de cultius verds comença amb la preparació del sòl: la torba amb perlita es remull i després es martelleja en tasses especials que s'instal·len en cassets. Al sòl preparat, els agrònoms sembren llavors. Si els cultius d'amanides, poseu 1-2 llavors, si els cultius de llavors - 20-30 llavors.
Els rètols que suposadament "divendres és un dia buit" no es creuen aquí i cada dia es sembren cultius verds. Diuen que no hi ha dies desfavorables per plantar: cada llavor té la seva pròpia energia, així que germinarà.
"S'acosta l'Any Nou, la feina està en ple apogeu"
— Després de la humitat, els cultius es traslladen a la cambra de germinació, que té el seu propi microclima individual. La humitat és del 90-95%, la temperatura és de 20 a 23 graus, - diu l'agrònom de la granja d'amanides vertical Marina Bondar. — Les llavors triguen de dos a quatre dies a despertar. Tan bon punt la llavor ha despertat, la traslladem a la zona de plàntules. Allà els cassets estan en palets especials, que són regats per hidroponia. A mesura que la fulla creix, determinem quan la plàntula ha de traslladar-se a la zona de creixement principal. Hi tenim set prestatges, cadascun amb una o dues cultures. La nutrició vegetal es selecciona individualment per a cada espècie.
“Amb aquest tipus de producció no depenem del medi ambient. Podem construir el clima i les condicions que necessitem nosaltres mateixos. A principis d'estiu, no podíem conrear amanides i verdures en hivernacles translúcids: a la calor, a causa de la gran quantitat de sol, els cultius verds es van cremar. Aquesta tecnologia et permet collir durant tot l'any, la qual cosa significa que et dóna l'oportunitat d'estar sempre al mercat amb productes d'alta qualitat", diu Andrey Lozovsky.
A tots els prestatges amb plantes, podeu veure una etiqueta de fulla. Així els agrònoms marquen quin tipus de cultiu creix, quan es sembra, quan s'ha exposat i quan s'ha de collir.
— Sabem clarament quan i quin tipus de cultura recollirem. També sabem clarament quan i què hem de sembrar. Un determinat dia de la setmana s'emet un nombre determinat de productes amb un assortiment determinat. Totes aquestes conclusions s'extreuen de les vendes: el que vol la ciutat, creixem per això, a més a més oferim algunes novetats més. També ens centrem en les vacances. S'acosta l'Any Nou, així que la feina està en ple ritme, estem preparant molts productes.
Malgrat que la llum del dia no penetra a l'habitació de la granja vertical, hi ha un canvi de dia i de nit per a les plantes cultivades. La llum del dia dura aquí 16 hores, i la nit - 8. A la nit, com a la natura, les plantes estan immerses en la foscor. Sí, també necessiten descansar per acumular més substàncies útils.
A la zona principal, les amanides i les herbes creixen de 16 a 24 dies, després dels quals es traslladen a la sala d'embalatge, on es sotmeten a la preparació prèvia a la venda. S'eliminen les arrels de les plantes, s'envasen i s'envien a la venda o a un magatzem de productes acabats, en una nevera amb una temperatura de 6 graus, on s'emmagatzemen durant un màxim d'un dia.
Ja hi ha a la venda sis tipus de verdures de la granja d'amanides
Les verdures més fresques de la nova línia Greenhouse es poden comprar avui a les cadenes minoristes de Blagoveshchensk. Les amanides iceberg i frisos, alfàbrega, rúcula, espinacs i kale (col arrissada) ja estan a la venda. A la granja vertical d'amanides es cultivaran un total de 12 conreus. Els clients també veuran enciam roman, bledes (una subespècie de remolatxa), pak choi (tiges de col), satudai (enciam de fulla de roure), aceda vermella, així com mizuna (col japonesa) als prestatges.
Dues línies d'amanides, un hivernacle per al cultiu de cogombres i un hivernacle per al cultiu de tomàquets, funcionen actualment a l'hivernacle "Teplichny". Tot això situat en una superfície de gairebé 10 hectàrees.
A més dels seus productes en test, la planta ofereix amanides i herbes per tallar. Les fulles i els raïms fragants es venen en envasos de plàstic. Els verds comprats no es poden rentar, ja que ja s'han processat.
A més, els agrònoms de l'"Hivernacle" estan recollint "baby leaf": fulles joves i tendres de diversos cultius verds. Les plantes joves s'eliminen una mica abans dels seus terminis agrotècnics, fins que superin els 5-10 centímetres d'alçada. Els verds són de mida més petita, però tenen un gust més ric.
— Estem intentant ampliar la gamma d'amanides i herbes, acostumar el comprador als nostres nous productes, i la línia és força àmplia. Si prenem plantes domèstiques, tota la llista d'amanides que conreem serà una de les més grans de Rússia. Pel que fa als mercats de vendes, ens centrem en els mercats de l'Extrem Orient, però podem subministrar altres regions segons sigui necessari", va dir Andrey Lozovsky.
Una font: https://ampravda.ru