Propagació de deu capes i producció totalment automatitzada
"Aviat, podré seure i relaxar-me". Parla Willem Bas, productor d’enciams holandesos, de l’empresa holandesa B-Four Agro, amb un centelleig als ulls. Se li va preguntar què hi hauria de fer realment al seu nou hivernacle ultramodern fabricat per Vermako Greenhouse Belgium. Per descomptat, no és cert que no tingui res a fer.
No obstant això, gairebé tot serà aviat totalment automatitzat en aquesta empresa de Warmenhuizen, Països Baixos.
De fet, el projecte és notable: el nivell d’automatització: des de la sembra fins a la germinació i la propagació, que té lloc en una granja vertical de 10 capes. Després, les plantes es traslladen a l'hivernacle i maduren en flotadors amb les seves arrels en aigua controlada.
El cultiu a l’hivernacle de tres hectàrees, construït per Vermako Greenhouse Belgium, produirà uns 190.000 caps d’enciam. Aquest enciam es vendrà al comerciant Albert Heijn durant tot l'any. El producte es subministrarà a les botigues a través de l’empresa de processament de verdures, Koninklijke Vezet.
Garantirà un subministrament segur d’enciams d’alta qualitat constant i que permet a Albert Heijn ara oferir les sis varietats d’enciam cultivades a Holanda a l’hivern també. Aquestes sis són les varietats d’enciam de mantega, enciam de fulla de roure vermell i verd, Frisée, Lollo Rossa i Batavia.
“Només s’haurà d’importar una petita quantitat d’enciam dels països del sud a l’hivern. Això es tradueix en reduccions considerables en els costos de transport i en les emissions de CO2. Un estalvi dièsel de camió complet al dia ”, segons un portaveu d'Albert Heijn.
Bas sap massa bé que, en cultivar plantes hidropònicament, també s’utilitzen menys fertilitzants i pesticides. Fins fa poc, l’empresa només cultivava enciams i api, en terra plena, en més de 100 hectàrees.
Juntament amb els seus associats, Bart Bak i Fred Berkhout, Bas va començar a experimentar amb cultius hidropònics el 2007. “Al principi, just fora però no es pot controlar el clima. Durant deu anys, vam desenvolupar la recepta de creixement òptima ”, diu Bas.
Aquesta recepta de creixement s’està implementant a l’hivernacle. No obstant això, les sales de germinació i la sala de cultiu vertical també tenen un paper vital en aquest procés automatitzat. Per tant, una llavor es pot convertir en una planta madura en un termini de set a vuit setmanes. El producte també es pot rastrejar durant tot el procés.
Després d’aquesta fase inicial d’inici, un cop tot estigui en marxa, ja no caldrà gent a l’hivernacle. Tot el que passa a l’hivernacle es pot seguir remotament mitjançant càmeres.
Més informació: www.vermako.com / www.b4agro.nl