Una de les principals innovacions en l'agricultura s'anomena “agricultura vertical” i una realitat que s'hi ocupa, Planet Farms, s'està expandint a Itàlia. La startup-startup E cofundada a Milà el 2018 i liderada pels co-CEO Marco Travaglini i Daniele Benatoff, actius des del 2021 en la producció d'amanides mitjançant l'agricultura vertical, construirà una nova planta de producció a Cirimido (Como) després de la primera planta a Cavenago (Monza i Brianza). Aquesta segona planta es dedicarà al cultiu hidropònic d'interior d'hortalisses, a partir d'amanides i alfàbrega, sempre amb la metodologia “vertical” de la qual neix el reclam de l'empresa Go Vertical. L'eslògan té com a característica principal la unió de la tradició alimentària italiana i la innovació tecnològica en clau sostenible.
Per implementar el projecte, Planet Farms ha obtingut un préstec de 17.5 milions d'euros concedit per Unicredit amb Garantia Verda de SACE, el grup assegurador-financer controlat pel MEF que té un paper protagonista en la implementació del Green Ne Deal.
L'empresa liderada per Alessandra Ricci, de fet, pot emetre "garanties verdes" per a projectes en el territori nacional orientats a facilitar i accelerar la transició a un model econòmic amb impacte ambiental reduït, integrant cicles de producció amb tecnologies de baixes emissions per crear béns sostenibles. i serveis, així com impulsar iniciatives destinades a desenvolupar un model de mobilitat de baixes emissions.
“Aquesta transacció reforça el nostre suport als plans de creixement de Planet Farms, una realitat en què la tecnologia, la innovació, la sostenibilitat i la visió es combinen amb el saber fer italià. Aquesta intervenció confirma el compromís de SACE de donar suport al sector agroalimentari i a la seva cadena de subministrament mitjançant la promoció de tecnologies orientades a la transició ecològica, en línia amb els objectius del nostre pla de negoci Togeeme2025”, subratlla Enrica Delgrosso, responsable de Mid Corporate North-West de SACE.
Què és l'agricultura vertical
Planet Farms amb la seva línia de productes opera al mercat dels envasats frescos i llestos per al consum, adreçat principalment al comerç minorista a gran escala (distribució organitzada a gran escala). L'empresa milanesa utilitza el cultiu hidropònic d'hortalisses en interior, ja adoptat en la que actualment és la planta de producció més gran d'Europa i que també s'utilitzarà a la planta de Como, mitjançant la tecnologia de cultiu vertical.
Una solució que es caracteritza per l'automatització de tots els processos de producció i que no implica l'ús de pesticides i pesticides, reduint simultàniament el consum d'aigua en un 95% respecte a l'agricultura tradicional.
L'objectiu bàsic de l'agricultura vertical és, doncs, optimitzar l'eficiència en l'ús dels recursos naturals i del sòl, assegurant que la producció d'aliments sigui independent del clima i del territori gràcies a estructures d'edificació verticals inserides a les grans ciutats i zones veïnes. Un sistema de cultiu eficient, d'alt rendiment i caracteritzat per la sostenibilitat per protegir tots els ecosistemes.
Això es deu al fet que, segons les previsions, l'any 2050 més del 80% de la població mundial residirà en nuclis urbans de mida cada cop més gran, amb les plantes verticals energèticament autosuficients dissenyades per conrear hortalisses per al consum alimentari per alimentar 9 milions de persones. sense "erosionar" la terra.
Recerca, innovació i tradició per a la “revolució” de l'agricultura: això és el que fa Planet Farms
Planet Farms, que opera amb la granja vertical més gran d'Europa a Cavenago, forma part del sector combinant la innovació tecnològica d'excel·lència i la tradició agrícola igualment excel·lent del Made in Italy. Una realitat emprenedora en constant creixement, la missió original de la qual és estimular el desenvolupament del sector agrari cap a una nova frontera sostenible i eficient.
”Estem molt satisfets amb el resultat de l'operació realitzada amb SACE i UniCredit que ens permet iniciar la construcció de la nova granja de Cirimido –explica el co-CEO de l'empresa Daniele Benatoff– que serà molt més gran que les més de deu mil metres quadrats de Cavenago, permetent a Planet Farms ampliar considerablement la seva capacitat de producció i explorar noves potencialitats de l'agricultura vertical, així com tècniques de producció cada cop més eficients, també des del punt de vista energètic”.
La "revolució vertical" de l'agricultura de Planet Farms
La realitat milanesa, les innovacions de la qual són fruit de més de tres anys d'estudis i investigacions, no només es preocupa pel creixement del negoci, sinó que pretén garantir un major accés a l'alimentació sense deixar de banda la seguretat alimentària, la reducció del consum d'aigua i la qualitat dels mateixos. com a fonamental per conferir gustos únics i genuïns als productes.
Tot en un sector que ha anat evolucionant al llarg dels anys, però només sota els perfils químics i genètics. Planet Farms, en canvi, vol iniciar una mena de revolució, passant d'un enfocament impulsat pel clima –que implica la necessitat de produir on les condicions climàtiques, econòmiques i socials siguin adequades i favorables– a un sistema impulsat pel consumidor.
Un enfocament que desplaça l'atenció cap a les necessitats dels consumidors mitjançant l'explotació d'entorns diferents i innovadors "a l'abast" del gust, la qualitat i la sostenibilitat. Un mètode que no antagonitza l'agricultura tradicional, sinó que esdevé un recurs capaç de donar resposta a diversos objectius de l'Agenda 2030 per al desenvolupament sostenible: des de la problemàtica que representa la urbanització fins a la traçabilitat, passant per la reducció del consum de sòl en virtut d'estructures productives construïdes verticalment. .
Estructures que, per fer una comparació amb les tradicionals, gràcies també al component tecnològic permeten a Planet Farms tenir una alta capacitat de producció. De fet, el que s'obté amb mètodes de cultiu agrícoles tradicionals en unes 300 hectàrees de terreny, només necessita una hectàrea gràcies a les solucions innovadores de la startup E.
Noves estructures, expansió i internacionalització del negoci: projectes de Planet Farms per tornar a créixer
Planet Farms, a més de consolidar constantment la seva posició a Itàlia, des dels seus inicis mira els mercats exteriors i actualment és present a Portugal –amb una empresa que s'ocupa d'automatització i intel·ligència artificial– Anglaterra, Holanda i Suïssa.
L'empresa compta amb una altra granja vertical "en miniatura" per a la cuina del restaurant de tres estrelles Michelin "Da Vittorio" a Brusaporto (Bèrgam) inaugurat a principis d'octubre de 2022, així com una altra planta a Lomazzo (entre Milà i Como). que s'inaugurarà a finals de 2023 després d'una ampliació de capital de 30 milions d'euros amb data de 2021 signada per 70 inversors liderats per Azimut.
Al qual també s'afegirà un centre de recerca per fer cada cop més escalable l'agricultura vertical de Planet Farms i traduir concretament el reclam “Go Vertical” a Itàlia i al món, sense vendre la tecnologia a tercers però amb la voluntat de generar també habilitats. aplicable a l'agricultura tradicional (per exemple sensors i hardare específics
Aquest enfocament reduirà l'ús de productes químics en les fases següents, promovent així un model de cultiu saludable i sostenible. Com el creixement del negoci segons la visió original dels cofundadors de la startup E startup, recolzat pel finançament assistit per la Garantia Verda SACE proporcionada per Unicredit.
Una font: https://www.economyup.it