Segons les previsions de l'ONU, l'any 2050 el 68% de la població mundial viurà a ciutats. Això significa que disminuirà el nombre de persones disposades a dedicar-se a l'agricultura. Però hi ha una sortida: les tecnologies modernes us permeten cultivar baies, verdures, herbes i bolets a qualsevol lloc, fins i tot als túnels abandonats del metro i als terrats dels gratacels. Plus-one.ru: sobre com s'està desenvolupant l'agricultura urbana.
Les granges de la ciutat són una mica semblants a les biblioteques i permeten col·locar el màxim nombre de plàntules en l'espai mínim.
Conreu vertical
Les granges urbanes verticals són complexos agroindustrials automatitzats. Els llits estan disposats en bastidors especials, de manera que la granja ocupa un mínim d'espai. Es pot instal·lar tant a l'exterior com a l'interior.
Les granges urbanes estan dissenyades per a la producció durant tot l'any. Els seus propietaris no han de témer que el cultiu sigui menjat per plagues o que per falta de reg, els fruits s'amargin. Tots els processos importants estan controlats per un programa de control automàtic. Els sensors comproven l'estat de les plantes i el sòl, el programari s'encarrega de mantenir la temperatura òptima, la il·luminació, la ventilació i el reg regular, i la intel·ligència artificial prediu el rendiment.
Les plantes de la granja de la ciutat pràcticament no necessiten terra: obtenen tot el que necessiten d'una solució nutritiva que va a les arrels. Al mateix temps, el sistema radicular es pot localitzar en un substrat, per exemple, en argila expandida, fibra de coco, torba o simplement penjant a l'aire. En hivernacles urbans es poden conrear molts cultius: verdures, enciams, pebrots i xiles, albergínies, maduixes. Els tomàquets i els cogombres són més difícils de conrear: ocupen molt d'espai. I els cultius d'arrel, com les patates o les pastanagues, no creixen gens a les granges de la ciutat.
Per als consumidors moderns, els hivernacles urbans s'han convertit en una manera d'aconseguir productes respectuosos amb el medi ambient "directament del jardí"
Tendències de creixement del mercat agrícola de la ciutat
Una de les primeres granges verticals comercials va aparèixer a Singapur l'any 2012. L'àrea d'aquest estat insular amb una població de més de 5.5 milions d'habitants només té 733 quilòmetres quadrats, unes tres vegades més petita que Moscou (tenint en compte la Nova Moscou), per tant multi —els llits amb grades es van popularitzar ràpidament allí.
L'agricultura urbana s'està desenvolupant activament a altres països del món. Així doncs, els enciams i les verdures es conreen als búnquers subterranis de Londres, i els bolets es cultiven a les branques abandonades del metro. Agrotechnopharm està construint la granja més gran de la ciutat russa a Iekaterinburg. Es cultivaran més de 95 tones de maduixes a l'any en una superfície d'uns mil metres quadrats. m. L'any 1, la companyia té previst construir 2027 granges més a diferents ciutats de Rússia.
Per als consumidors moderns, els hivernacles urbans s'han convertit en una manera d'obtenir "directament del jardí" productes ecològics cultivats sense pesticides ni conservants. Segons la previsió de la consultora nord-americana Grand View Research, el 2028 el mercat global de granges urbanes arribarà als 21.15 milions de dòlars amb un augment anual del 23.6%.
L'augment de la demanda es veurà facilitat no només per l'interès pels aliments ecològics, sinó també per l'escalfament global. Els climatòlegs de Finlàndia creuen que els rendiments disminuiran en el 30% de les regions agrícoles del món i algunes parcel·les es tornaran inadequades per al cultiu de plantes. Així doncs, al territori de Rússia hi ha uns 100 milions d'hectàrees de terra subjectes a desertificació, i la superfície del Sàhara ha augmentat un 10% durant l'últim segle.
Les granges urbanes donen resultats gairebé el doble de ràpid que els hivernacles clàssics
Contres i inconvenients
A Rússia, l'agricultura urbana tot just comença a desenvolupar-se, de manera que les possibilitats de trobar-se amb una alta competència són mínimes. Però abans de començar a organitzar llits de diversos nivells, val la pena tenir en compte els següents matisos:
Calen inversions financeres importants. Una instal·lació per cultivar microgreens a casa costa entre 10 i 40 mil rubles i una granja vertical per a ús comercial amb una superfície de 100 a 120 metres quadrats. m — 700-800 mil rubles. Però les despeses no acaben aquí. El sistema consumeix molta electricitat i requereix un manteniment regular. També haureu de pagar per utilitzar el programari: uns 100 rubles al mes per cada metre quadrat de "llits".
Els insectes, com els borinots, són necessaris per pol·linitzar algunes plantes. Si instal·leu una granja a prop d'edificis residencials, heu de tenir cura que no surtin volant per la finestra i s'instal·lin al balcó dels veïns.
Agricultura de terrat
Els hivernacles urbans també estan apareixent als terrats dels edificis de gran alçada de les megaciutats. Per exemple, es va obrir una granja amb una superfície de 14 mil metres quadrats al terrat del recinte firal Porte de Versailles de París. Els seus productes s'utilitzen per cuinar en un restaurant local. Al terrat d'un supermercat de Brussel·les creixen més de 60 tipus de cultius, i l'empresa Brooklyn Grange ha equipat granges urbanes amb una superfície de 2.2 hectàrees als terrats de Nova York i en recull anualment més de 44 tones de productes.
A Rússia, van començar a utilitzar els sostres de les cases per a jardineria. Aquesta tendència és especialment freqüent a Moscou: herbes de prat, flors, arbustos i fins i tot arbres creixen aquí a l'alçada d'un ocell. Aquests jardins no requereixen reg, tenen prou aigua de pluja. Potser aviat apareixeran granges als terrats de les cases russes.
L'any 2009, uns empresaris del Regne Unit van tenir la idea de la granja de bolets Grocery i van començar a formar persones en aquest negoci.
Granja de bolets
Els bolets són la millor opció per a l'agricultura urbana: no requereixen molta calor i llum, la qual cosa significa que el consum elèctric serà mínim. Gairebé qualsevol habitació és adequada, inclosos els aparcaments abandonats, els magatzems, els refugis antiaeròdics, els soterranis. Així doncs, l'empresa Grocery del Regne Unit cultiva bolets d'ostra al tercer pis d'un edifici d'oficines normal sobre bosses suspeses de bigues metàl·liques. La palla i el marc de cafè s'utilitzen com a substrat, que els empleats de la botiga de queviures recullen a les cafeteries locals cada setmana. En una habitació de 20 m75. m Cada setmana creixen XNUMX kg de bolets d'ostra. Els pagesos els recullen i els entreguen immediatament als clients.
L'agricultura urbana com a factor de desenvolupament del medi urbà en el concepte de desenvolupament sostenible
El cultiu de plantes a les granges urbanes estalvia recursos naturals. El consum d'aigua es redueix al 95% i el consum del sòl es redueix al 99%. A més, aquest enfocament no requereix el tractament dels cultius amb pesticides, herbicides, fungicides. I a causa del curt camí del "jardí al taulell", la petjada de carboni dels productes es redueix. Tot això ens acosta a l'assoliment de l'ODS 11: "Garantir la sostenibilitat ambiental de les ciutats i els assentaments humans".
Les granges urbanes poden ajudar en la lluita contra la desforestació del planeta. El professor de salut pública i microbiologia de la Universitat de Columbia, Dixon Despomier, va assenyalar que si els agricultors produeixen el 10% dels aliments en un entorn urbà, això permetrà alliberar cada any 34 mil quilòmetres quadrats de zones agrícoles per a la reforestació.
Un altre objectiu de l'hort urbà és l'eliminació de la fam. En alguns països, inclosos els africans, hi ha catastròficament pocs territoris aptes per a l'agricultura. Paral·lelament, la població mundial continua creixent i, amb això, el nombre de persones que pateixen fam. La disposició de les granges urbanes pot resoldre aquest problema, així com crear llocs de treball addicionals.
Una font: https://plus-one.ru