Per a Magic Sun Farms, amb seu a Richmond, VA, un productor de tomàquet hidropònic amb operacions de cultiu a Mèxic, els tomàquets de raïm i altres varietats d'aperitius semblen estar al capdavant del creixement de la categoria, i el productor busca ampliar la producció de tomàquets de raïm i còctels. Magic Sun també conrea tomàquets de carn, tomàquets a la vinya (TOV) i pebrots.
"Els subministraments de bistec i TOV són similars als de l'any passat en aquesta època: hi ha hagut alguns alts i baixos amb el clima fred i els dies més foscos que van alentir lleugerament el volum de tomàquet en comparació amb l'any passat, però, en general, no és gens inesperat i podem per subministrar tomàquets i augmentar significativament el nostre volum total amb l'addició de pebrots aquest any", diu Tommy Tran de Magic Sun.
L'empenta de l'hivern
Mentrestant, la demanda de tomàquets és constant. "Hem vist una bona demanda i estem movent molts més tomàquets amb l'arribada de l'hivern i la temporada de vacances", diu Tran. "En general, en tot cas, la demanda de tomàquets augmenta lentament, i els tomàquets de raïm prenen el lideratge: hi ha un gran mercat per als tomàquets de raïm".
Tot i que els tomàquets de raïm han ajudat a créixer la categoria, especialment com a opció d'aperitius, Tran diu que les amanides preenvasades i els kits d'amanides també són una opció de creixement per als tomàquets de raïm. "Està augmentant en popularitat i estem descobrint que molts clients busquen productes que es puguin incloure en els seus kits", diu.
Pel que fa als preus dels tomàquets, Tran assenyala que una esperada pressa abans de l'Acció de Gràcies va impulsar el mercat i els preus generals són més alts que l'any passat.
Per a més informació:
Tommy Tran
Granges de sol màgic
Tel: + 1 (804) 916-1781
tommy@magicsunfarms.com
https://magicsunfarms.com/