L'estèvia (Stevia rebaudiana) ha guanyat popularitat com a edulcorant alternatiu perquè conté glicòsids fins a 300 vegades més dolços que el sucre de canya blanc. En climes més càlids (zones USDA 9-11), és una herba perenne, però no hivernarà a les zones amb hiverns més greus i en aquestes ubicacions, es tracta com una anualitat. Un grup dirigit pel doctor David Shew de la Universitat Estatal de Carolina del Nord va dur a terme nombroses proves de camp per investigar el seu ús com a cultiu alternatiu. NC State també té un programa de cria per desenvolupar nous cultivars
adequat a les condicions estiuenques i càlides que prevalen al sud dels EUA
Totes les plantes tenen un rang de pH òptim fora del qual les plantes lluitaran. A nivells més elevats de pH del substrat, nutrients com Fe, manganès (Mn), zinc (Zn) i coure (Cu) són menys disponibles per a la planta. En la majoria dels casos, les plantes amb valors de pH anormalment alts experimentaran símptomes de deficiència de Fe. El ferro és un element immòbil a la planta i, en conseqüència, no es pot traslladar del fullatge inferior per satisfer les necessitats de les plantes en les noves porcions de la planta.
Per tant, quan s’intenta diagnosticar la deficiència de Fe, és important tenir en compte la ubicació de la simptomatologia per ajudar a eliminar altres deficiències de nutrients. En aquest cas d’estèvia, les porcions superiors de les plantes presenten coloració groguenca i interveinal (figura 3). Així, amb
la combinació de la localització dels símptomes i els valors de pH del substrat alcalí, la causa de la clorosi interveinal és la deficiència de Fe a causa dels nivells elevats de pH del substrat.
Llegiu l’article complet a www.e-gro.org.