#CanviClimàtic #Conreu d'hivernacle #Agricultura Sostenible #Agricultura d'interior #Resiliència de la cadena de subministrament #Adaptació ambiental #Innovació agrícola #Seguretat alimentària #Resiliència climàtica #IniciativesWendys
En resposta a l'escalada del canvi climàtic i l'impacte advers dels patrons meteorològics impredictibles sobre els cultius d'enciam, Wendy's Co. està explorant de manera proactiva el cultiu d'hivernacle per al seu subministrament d'enciam als Estats Units. La decisió neix de la necessitat imperiosa de fonts estables i segures davant les creixents interrupcions relacionades amb el clima. La directora d'Afers Corporatius i Sostenibilitat, Liliana Esposito, va destacar la urgència i va destacar la importància d'una cadena de subministrament fiable i menys volàtil.
Els cultius a l'aire lliure, essencials per a les ofertes de Wendy's, s'enfronten a reptes creixents a causa dels esdeveniments meteorològics extrems. Els incendis forestals de Califòrnia, per exemple, han provocat la contaminació dels enciams, fent que els cultius no siguin aptes per al consum a causa dels residus de cendres. A més, problemes com l'escassetat d'aigua i la fluctuació de les temperatures agreugen encara més la situació. En canvi, el cultiu interior mitiga significativament aquests riscos, assegurant un subministrament constant no afectat per factors ambientals externs.
Wendy's ja ha incorporat tomàquets d'hivernacles hidropònics a Amèrica del Nord, una iniciativa d'èxit que subratlla la viabilitat de l'agricultura d'interior. A més, la companyia ha fet la transició del seu subministrament d'enciam canadenc a l'interior en els últims anys, reflectint un canvi estratègic cap a entorns sostenibles i controlats. Tanmateix, el repte rau en la manca de capacitat actual per al cultiu d'enciams d'hivernacle als EUA. En conseqüència, Wendy's està buscant activament nous productors d'enciam per diversificar la seva base de proveïdors i reforçar la seva resiliència davant les adversitats induïdes pel clima.
L'enfocament proactiu de Wendy per fer front als reptes induïts pel canvi climàtic exemplifica la necessària adaptabilitat al sector agrícola. En adoptar el cultiu d'hivernacle, l'empresa no només assegura la disponibilitat d'enciam d'alta qualitat, sinó que també contribueix a un futur més sostenible. Aquest canvi estratègic subratlla el paper crucial que tenen els entorns interiors controlats per assegurar la cadena mundial de subministrament d'aliments contra les interrupcions relacionades amb el clima.