Cultiu d'espinacs des de la primavera fins a la tardor
Els espinacs són una planta anual sense complicacions que podeu sembrar directament al llit. La bona notícia és que podeu començar a collir en només sis a vuit setmanes. Això permet fer múltiples collites a l'any a la mateixa zona. Per treure el màxim profit del vostre cultiu d'espinacs, heu de triar la varietat adequada per a la vostra regió i època de creixement. La primera sembra a l'aire lliure es recomana de març a maig, seguida d'una segona a l'agost i setembre.
Per a aquells que vulguin gaudir dels espinacs durant tot l'any, cultivar-los en hivernacle o marc fred pot allargar la temporada de collita. Trieu la varietat amb cura segons si preferiu sembrar primerenca o tardana, a l'aire lliure o en hivernacle.
La importància de la ubicació i el sòl adequats
Els espinacs no són exigents pel que fa a la terra. Creix bé en sòls solts i profunds, que s'han d'enriquir amb una mica de compost abans de sembrar. Els espinacs no necessiten fertilitzants addicionals mentre creixen. Assegureu-vos que el lloc estigui assolellat o parcialment ombrejat i que el sòl es mantingui regularment humit per evitar que les fulles s'assequin. Tanmateix, tingueu en compte que la humitat també pot atreure els llimacs.
Un altre avantatge de conrear espinacs és que les arrels de la planta es troben a uns 30 centímetres de profunditat, afluixant el sòl per a les posteriors plantacions. Tanmateix, heu de tenir cura de no cultivar espinacs al mateix lloc diversos anys seguits per mantenir la rotació de cultius i prevenir malalties.
Recollir espinacs: el moment adequat
El moment de la collita d'espinacs depèn de com planifiqueu preparar-los. Les fulles joves i tendres són ideals per a amanides, mentre que les fulles més grans i fermes sense les tiges gruixudes es poden cuinar durant uns minuts. Tingueu en compte que l'enciam infantil no és el mateix que els espinacs comuns joves, sinó un conreu especial amb fulles tendres.
Una dada interessant és que els espinacs s'han de collir els dies assolellats ja que el seu contingut en nitrats és menor. Un cop es formen les flors, les fulles ja no s'han de consumir ja que desenvolupen un sabor amarg.
Espinacs de fulla o espinacs d'arrel: la diferència
Després de la collita, hauríeu de preparar els espinacs el més aviat possible perquè les fulles joves es marceixen ràpidament. Es conservarà a la nevera uns dos o tres dies. La diferència entre els espinacs de fulla i l'arrel no està en el gust, sinó en el mètode de collita. Els espinacs de fulla es cullen a mà amb només les fulles, mentre que els espinacs d'arrel es cullen a màquina amb arrels. Independentment de la varietat, els espinacs frescos són extremadament saludables i rics en vitamines, especialment vitamina C, així com altres nutrients importants com el ferro i el magnesi.
Cultivar espinacs no només és fàcil, sinó també molt gratificant. Amb les varietats, la terra i les cures adequades, podreu gaudir d'espinacs durant tot l'any. No només és versàtil a la cuina, sinó que també és saludable i nutritiu. Els espinacs són una gran addició al vostre jardí o balcó i un complement deliciós als vostres àpats.
Etiquetes: cultiu d'espinacs, cultiu d'hortalisses, recol·lecció d'espinacs, agricultura, verdures saludables, receptes d'espinacs, rotació de cultius, consells de jardineria, cura dels espinacs.