El sistema alimentari mundial és insostenible. Tot i que val aproximadament 8 bilions de dòlars anuals, el seu impacte negatiu es valora en aproximadament 12 bilions de dòlars. I aquesta no és l'única contradicció del sistema. Arreu del món, els sistemes alimentaris es veuen afectats pel canvi climàtic (a causa del clima disruptiu i l'augment de les temperatures) i hi fan contribucions importants (a través de les emissions de gasos d'efecte hivernacle i la destrucció de la biodiversitat). Els milions de llocs de treball que ofereixen són sovint de baixa qualitat i mal pagats. I, el que és més significatiu, fracassen en el seu objectiu final d'oferir aliments saludables i assequibles a tothom, escriu Simon Zadek a eijnsight.
El sistema alimentari mundial és insostenible. Tot i que val aproximadament 8 bilions de dòlars anuals, el seu impacte negatiu es valora en aproximadament 12 bilions de dòlars. I aquesta no és l'única contradicció del sistema. Arreu del món, els sistemes alimentaris es veuen afectats pel canvi climàtic (a causa del clima disruptiu i l'augment de les temperatures) i hi fan contribucions importants (a través de les emissions de gasos d'efecte hivernacle i la destrucció de la biodiversitat). Els milions de llocs de treball que ofereixen són sovint de baixa qualitat i mal pagats. I, el que és més significatiu, fracassen en el seu objectiu final d'oferir aliments saludables i assequibles a tothom, escriu Simon Zadek a eijnsight.com.
Com que el sistema alimentari mundial és fonamentalment inviable, el canvi és inevitable. Però les reformes radicals necessàries per crear un sector inclusiu i sostenible que produeixi aliments nutritius per a la població mundial poden tenir conseqüències devastadores a curt termini. Si prenem l'enfocament equivocat, incorporar els costos de producció reals als sistemes alimentaris podria provocar una fallida generalitzada, devastar l'atur rural, augmentar els preus i augmentar la pobresa.
No obstant això, la millor manera d'aconseguir una transició ràpida, justa i segura cap a un sistema alimentari global sostenible que pugui oferir aliments saludables i assequibles per a tothom és un tema de debat acalorat. Això es reflecteix en les discussions estridents i en gran part improductives que tenen lloc durant el període previ a la Cimera dels Sistemes Alimentaris de les Nacions Unides, que se celebrarà durant l'Assemblea General de l'ONU aquest mes.
Des del punt de vista de la producció, els defensors de l'agricultura regenerativa s'oposen amb vehemència a una nova generació de producció d'aliments sense sòl, com ara "proteïnes alternatives" cultivades en laboratori i l'agricultura vertical. Però és difícil escalar l'agricultura regenerativa ràpidament. Els sistemes sense sòl han de ser una part important de la solució, donada la seva petjada de carboni i el seu ús d'aigua dràsticament reduïts, un impacte mínim sobre la biodiversitat i el potencial de lliurar ràpidament aliments saludables i barats a escala.
El paper de les finances en aquesta transició no és menys controvertit.
Hi ha cert mèrit a les queixes sobre la influència indeguda d'un nombre limitat d'actors privats en les decisions que afecten tot el sistema alimentari mundial. La financiarització, l'impuls per maximitzar els rendiments financers ajustats al risc, està augmentant a tot el sistema alimentari mundial i la concentració del mercat està creixent. Per exemple, només deu empreses controlen la meitat del mercat mundial de llavors, i quatre empreses agroalimentàries representen el 90% del comerç mundial de cereals. Només l'1% de les empreses agrícoles posseeix el 65% de les terres de conreu disponibles.
Com que el sistema alimentari mundial és fonamentalment inviable, el canvi és inevitable. Però les reformes radicals necessàries per crear un sector inclusiu i sostenible que produeixi aliments nutritius per a la població mundial poden tenir conseqüències devastadores a curt termini. Si prenem l'enfocament equivocat, incorporar els costos de producció reals als sistemes alimentaris podria provocar una fallida generalitzada, devastar l'atur rural, augmentar els preus i augmentar la pobresa.
No obstant això, la millor manera d'aconseguir una transició ràpida, justa i segura cap a un sistema alimentari global sostenible que pugui oferir aliments saludables i assequibles per a tothom és un tema de debat acalorat. Això es reflecteix en les discussions estridents i en gran part improductives que tenen lloc durant el període previ a la Cimera dels Sistemes Alimentaris de les Nacions Unides, que se celebrarà durant l'Assemblea General de l'ONU aquest mes.
Des del punt de vista de la producció, els defensors de l'agricultura regenerativa s'oposen amb vehemència a una nova generació de producció d'aliments sense sòl, com ara "proteïnes alternatives" cultivades en laboratori i l'agricultura vertical. Però és difícil escalar l'agricultura regenerativa ràpidament. Els sistemes sense sòl han de ser una part important de la solució, donada la seva petjada de carboni i el seu ús d'aigua dràsticament reduïts, un impacte mínim sobre la biodiversitat i el potencial de lliurar ràpidament aliments saludables i barats a escala.
El paper de les finances en aquesta transició no és menys controvertit.
Hi ha cert mèrit a les queixes sobre la influència indeguda d'un nombre limitat d'actors privats en les decisions que afecten tot el sistema alimentari mundial. La financiarització, l'impuls per maximitzar els rendiments financers ajustats al risc, està augmentant a tot el sistema alimentari mundial i la concentració del mercat està creixent. Per exemple, només deu empreses controlen la meitat del mercat mundial de llavors, i quatre empreses agroalimentàries representen el 90% del comerç mundial de cereals. Només l'1% de les empreses agrícoles posseeix el 65% de les terres de conreu disponibles.