L'augment del preu dels cogombres va ser observat pels residents de moltes regions de Rússia. La regió d'Astrakhan tampoc va ser una excepció. Els cogombres llargs amb una escorça llisa als mercats d'Astrakhan es venen ara a un preu d'uns 300 rubles per quilo, mentre que recentment costen entre 240 i 250 rubles. Cogombres amb grans de longitud mitjana i fins i tot es venen per 350 rubles per quilogram. A les cadenes minoristes, els preus són una mica més baixos: podeu trobar un quilo per 200-240 rubles, però el gust d'aquests cogombres, per regla general, és "no".
Quines són les raons de l'augment dels preus dels cogombres? Tal com s'ha explicat a "Watermelon" en una de les principals cadenes minoristes, hi ha diverses raons per això. En primer lloc, els cogombres, com els tomàquets, sempre s'encareixen a l'hivern, ja que augmenten els costos de mantenir la temperatura i les condicions de llum desitjades als hivernacles.
En segon lloc, el 2022, a causa dels xocs econòmics i geopolítics, els costos dels productors d'hortalisses van augmentar. Al cap i a la fi, els hivernacles moderns (i ara mateix estem parlant de verdures d'hivernacle) són equips d'alta tecnologia. Per regla general, és estranger. El cost d'adquisició de components i manteniment ha augmentat. En tercer lloc, la logística i les llavors s'han encarit (també sovint, per desgràcia, són estrangeres).
A més, fa dos anys, les explotacions agrícoles russes van informar que el cogombre era generalment una de les hortalisses més no rendibles; de vegades es donava a les cadenes minoristes per sota del cost. Per això, les empreses van començar a reduir la superfície de cogombres, motiu pel qual els volums van anar disminuint gradualment. El 2022, aquest efecte retardat va coincidir amb una disminució del volum de cogombres importats a Rússia, que també va afectar els preus.
Però també hi ha bones notícies. A la primavera, les verdures són tradicionalment més barates. Aquesta vegada també seran més barats. A més, no oblidem que un dels complexos d'hivernacles més grans del sud de Rússia, Cedar, ha començat a funcionar a la regió d'Astrakhan. L'empresa ja ha començat a enviar els primers cogombres i tomàquets tant al mercat local com a altres regions de Rússia.
Al mercat de Zhilgorodok, el corresponsal de "Watermelon" va veure cogombres d'hivernacle d'Astrakhan a un preu de 300 rubles per quilogram, mentre que els cogombres iranians costen 250 rubles allà.
Una font: https://arbuztoday.ru