Temes com l'energia, l'aigua i la protecció de les plantes tornaran a tenir un paper important en l'horticultura aquest any. "Però l'augment de costos resultant és el repte més gran", diuen Matthias Montsma i Richard Schouten de GroentenFruit Huis.
Creixement + cost+ segueix sent + un gran+ repte+ per al + sector hortícola
© Vidiphoto
L'any passat, moltes empreses hortícoles (de vidre) s'han centrat en la gestió energètica. Tot i que això també tindrà un paper important aquest any, l'energia és només una part del problema de costos, diu Matthijs Montsma, gerent del programa de mercat i economia de GroentenFruit Huis.
"Assumptes com la legislació sobre l'aigua, la directiva sobre nitrats, el mercat laboral, la reducció del paquet de recursos i l'enduriment dels estàndards d'envasament també afecten la rendibilitat tant dels productors de fruites i hortalisses com més avall de la cadena: associacions de productors, estacions de classificació i embalatge i empreses comercials". diu la Montsma.
El director de la casa de fruites vegetals, Richard Schouten, està augmentant els costos laborals com a il·lustració. “Des de principis d'aquest any, el salari mínim ha augmentat un 10 per cent. La pregunta és, d'on treuen aquests diners els emprenedors? Les dades de l'Oficina Central d'Estadística mostren que la inflació als Països Baixos va ser una mitjana del 10 per cent l'any passat. El sector hortofrutícola es va mantenir en el 5 per cent. Les pomes s'han tornat encara més barates a causa de l'excedent del mercat europeu”.
La bona implicació del govern és fonamental per al desenvolupament sostenible
MATTHEIJ MONTSMA, GERENT DEL PROGRAMA DE MERCAT I ECONOMIA, GROENTEFRUT HUIS
Segons Schouten, és necessari que pugin els preus dels aliments. "En cas contrari, els productors realment no duraran gaire. A més, les lleis de protecció dels cultius més estrictes i els problemes de nitrats estan destruint els cultius”.
Schouten diu que és un bon moviment que el fabricant d'aliments HAK va indicar a finals de l'any passat que va haver d'aturar la producció per controlar els costos energètics. "HAQ envia un senyal clar als supermercats. Fa uns anys que els minoristes pressionen molt els preus. Així és com nosaltres, com a sector, demostrem que algun dia això s'aturarà”.
Estabilitat obligatòria
El que també afecta molt la capacitat de guanyar és el fet que els emprenedors han de fer esforços de desenvolupament sostenible en molts àmbits diferents. Per exemple, cal invertir en productes fitosanitaris respectuosos amb el medi ambient, energia geotèrmica i plaques solars. Schouten: “I les ganes de fer-ho tot hi són realment al sector. El problema és la línia del temps. Encara no estem preparats per a l'electrificació als Països Baixos".
Montsma assenyala que per això GroentenFruit Huis, entre altres coses, en col·laboració amb l'horticultura d'hivernacle dels Països Baixos, està entrant activament en negociacions amb el govern per tal d'aclarir els punts dolorosos de l'horticultura d'hivernacle. “Moltes de les solucions que hi ha actualment encara no són rendibles. I hi ha prou iniciatives a la prestatgeria, però el govern ha de desenvolupar normes per facilitar-les la implementació".
El fet que el termini pot ser massa ajustat també es fa evident quan es planteja l'electrificació en el sector del transport. “Hi ha moltes empreses, incloses les de la cadena de fruites i hortalisses, que ja s'han canviat als vehicles elèctrics. Això és el que vol el govern. Al mateix temps, aquestes empreses s'enfronten ara a una escassetat de punts de recàrrega per a vehicles elèctrics. Això demostra clarament la importància de la interacció amb el govern”, diu Montsma.