El cultiu d'hivernacle ha canviat el joc en la producció de baies, permetent als agricultors cultivar maduixes durant tot l'any, independentment del clima. Potager Mont-Rouge, amb seu a Rougemont, ha perfeccionat aquest mètode, produint maduixes de gran qualitat des de gener fins a principis de juny. Aquest enfocament no només garanteix un subministrament estable, sinó que també protegeix els cultius dels problemes climàtics i les malalties, donant lloc a baies més saludables i saboroses.
Conreu pioner en hivernacle al Potager Mont-Rouge
Des de fa quatre anys, Potager Mont-Rouge cultiva maduixes en hivernacles. "Les nostres maduixes són les nostres joies", diu Marielle Farley, copropietària de Potager Mont-Rouge. Amb condicions controlades, poden aconseguir rendiments comparables o fins i tot superiors als de les maduixes cultivades en camp obert. La verema es fa cada dos dies, començant a finals d'abril, un mes i mig abans que les maduixes del camp. Aquest inici avançat els proporciona un avantatge competitiu al mercat.
Condicions òptimes per al creixement de la maduixa
Les maduixes fan bé a temperatures més fresques en comparació amb altres fruites com els tomàquets. A Potager-Mont-Rouge, les temperatures diürnes es mantenen a 20 °C i les nocturnes a 15 °C. Els components crítics inclouen un sistema de calefacció, aigua, sòl enriquit amb fertilitzants i, el més important, uns 200 borinots per a la pol·linització. "Sense aquests pol·linitzadors, els nostres rendiments de cultius serien significativament més baixos", explica Farley, destacant la importància de la conservació dels borinots i les abelles per a l'èxit futur de l'agricultura.
Consideracions econòmiques
La creació d'un hivernacle requereix una inversió important, que afecta els costos de producció. En conseqüència, Potager Mont-Rouge ven maduixes exclusivament a través dels canals minoristes, assegurant-se que pot cobrir costos i mantenir els marges de benefici. Amb un preu de 12 dòlars per litre, aquestes maduixes són un producte premium amb un gust i una qualitat inigualables. Malgrat el preu més alt, els consumidors estan disposats a pagar per la garantia de donar suport a l'agricultura local i rebre maduixes superiors.
Beneficis regionals i perspectives de futur
Montérégie, la regió més càlida del Quebec, ofereix avantatges únics per al cultiu de maduixes a principis de l'any. Un hivern suau i molt sol permeten que Potager Mont-Rouge comencés a collir maduixes abans que en altres regions. A més, els incentius financers del govern fomenten més inversions en cultiu d'hivernacle. Ja s'estan realitzant experiments amb altres baies, com els gerds, que prometen ampliar la gamma de productes cultivats als hivernacles.
El cultiu de maduixes en un hivernacle a Potager Mont-Rouge demostra el potencial de l'agricultura de medi ambient controlat per superar les limitacions climàtiques i millorar la qualitat dels cultius. Tot i que l'aspecte econòmic continua sent un repte, els beneficis d'una producció primerenca i sostenible són evidents. A mesura que avança la tecnologia i augmenten els incentius financers, el cultiu d'hivernacle pot esdevenir una pràctica estàndard, proporcionant un subministrament constant de productes locals d'alta qualitat durant tot l'any.
